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這些經(jīng)典英國甜點(diǎn)的起源，你都知道嗎
10月30日，意大利“提拉米蘇之父”阿多·坎佩爾（Ado Campeol）去世了。打算晚上來一份提拉米蘇，在紀(jì)念這位甜點(diǎn)天才的同時(shí)消化一下這個(gè)事實(shí)：我吃了這么久的提拉米蘇竟然在1969年才發(fā)明出來！其實(shí)英國也有很多傳統(tǒng)甜點(diǎn)，這些甜點(diǎn)無論古老還是年輕，都是很多人的甜蜜回憶。不過這些英國甜點(diǎn)的起源，可能很多人就不知道了。巴騰堡蛋糕聽起來十分德式，但人家卻是根紅苗正的英國傳統(tǒng)甜點(diǎn)。在1884年，為了慶祝英國維多利亞公主與德國巴騰堡路易斯王子的大婚，英國皇家廚師制作出了這款有四個(gè)格子的蛋糕。蛋糕中的四個(gè)格子，就代表了巴騰堡的四位王子。巴騰堡蛋糕里的海綿蛋糕由杏子果醬黏合而成，外面包裹一層蛋白杏仁糖霜，通常佐以下午茶食用。“伊頓混亂”是每年英國和哈羅公學(xué)板球比賽的專供甜點(diǎn)。至于這道甜點(diǎn)的起源，最出名的說法是在上世紀(jì)二十年代伊頓公學(xué)的一次板球比賽中，一條狗打翻了學(xué)校準(zhǔn)備給學(xué)生的酥皮點(diǎn)心。為了挽救這道點(diǎn)心，廚師往里面添加了草莓和冰淇淋，結(jié)果無意間成就了這道美味的Eton mess。這個(gè)說法雖然流行，但實(shí)際上并不準(zhǔn)確，因?yàn)椴葺令D混亂（Eton Mess auxFraises）在十九世紀(jì)末就已經(jīng)流行起來了，而1896年出版的一本書中也出現(xiàn)過它的身影。最傳統(tǒng)的伊頓混亂由冰淇淋和草莓制成，根據(jù)個(gè)人口味的不同，里面的草莓也可以換成或搭配其他水果，比如藍(lán)莓、葡萄和香蕉。Banoffee這個(gè)詞由香蕉Banana和太妃糖Toffee拼接而成，那顧名思義，這個(gè)派就是香蕉太妃派了。香蕉太妃派是一道十分年輕的甜點(diǎn)，最初誕生于東蘇塞克斯一家叫做Hungry Monk的小餐館：1972年，餐廳主廚Ian Dowding和老板Nigel Mackenzie以美國的Blum’s Coffee Toffee Pie為靈感，加入香蕉進(jìn)行改良，共同發(fā)明了這道甜食。香蕉太妃派的基底由面粉糕餅（或餅干碎）和黃油混合物制成，有些格外喜歡甜食的人還會(huì)在此基礎(chǔ)上加上巧克力和咖啡。陰冷的秋冬之交，大家可以去攝入糖分，讓自己心情up起來~
