澳大利亞作為資深的旅游強國，在目前全球經濟都受到金融風暴影響的情況下，其旅游業依然受到全世界熱愛旅游人士們的大力追捧，澳洲旅游酒店管理專業也在這種背景下保持著強大的生命力和就業需求。作為澳洲老牌的傳統專業，旅游酒店管理的教育水準在世界都擁有良好的聲譽，而且非常注重理論和實踐的合，注重培養實用型的人才。通常使用歐洲，特別是英國和瑞士的教學方式和教材，但學費卻比英國和歐洲酒店旅游管理專業的學費便宜1/3至1/2。
在學校里，這個專業的學術等級分為文憑、學士、碩士三檔。文憑課程主要在澳大利亞的眾多TAFE學院里開設，只要有高中學歷就可以通過兩年的學習獲得酒店管理高級文憑學歷。而如果想要在大學里面學習這個專業的話，那么有兩種途徑：第一，高二完成后去澳洲讀大學預科，之后進入大學就讀;第二是高三在讀時申請，高中畢業后選擇入讀大學預科，快捷課程或者大學一年級。針對在中國有相關學歷背景和工作經歷的申請人，部分大學還可以適當地減免一些學分。在獲得中國或澳大利亞本土的本科學士學位后，再讀一年到一年半即可拿到世界公認的碩士學位了。
隨著世界各大星級酒店在中國的成立和發展，很多人原有的偏見思想也在逐漸改變。真正優秀的酒店管理人員不僅個人氣質優雅，有良好的談吐品味，工作也是在酒店的中上層，收入更是不可小覷。其中涉及到繁瑣的財務會計管理、人力資源管理、產品市場策劃與促銷運營、旅游觀光、特色項目管理、大型會議的承辦和接待管理、整個酒店承上啟下的組織管理等。澳大利亞的旅游管理及酒店管理專業就是為培養這種高端的國際型的精英管理人才而開設的，而且通常學校都會為學生提供豐富的就業機會和在讀帶薪實習的機會等，為廣大的在讀學生搭建了就業平臺，使學生有機會在世界著名的國際星級酒店實習，部分該專業知名的院校還特別聘請了業內資深人士來當客座教授，讓學生能夠在學習過程中吸取更多的經驗并建立自己的人際關系網，從實際的工作中對這一行業有更深刻、清晰的認知，為畢業生的工作鋪平道路。
TAFE學院推薦：
1. 南岸政府理工學院
* 1863年建校，是昆士蘭州最大的TAFE學院及澳洲三大國立TAFE學院之一
* 位于布里斯班中心，濱臨美麗的布里斯班河，離布里斯班中央商業區（CBD）和內城區僅有很短的步行路程，共三個校區。
* 現有30,000多名注冊學生，包括1,300名國際學生
開課時間：2月、7月
入學要求：高中畢業生（包括高中、中專、中職畢業生、大專）
語言要求：雅思5.5
2. 澳大利亞麥金托什學院
* 2000年獲得 為7000名悉尼奧運會酒店管理、服務工作人員的政府培訓任務
* 西廚專業授課地點在邦德大學餐廳，真正廚房經驗
* 學院距離黃金海岸棕櫚海灘只有200米，地理位置優越
* 年培訓本土學生千余名，語言環境絕佳
開課時間：每周一
入學要求：高中畢業生（包括高中、中專、中職畢業生、大專）
語言要求：雅思5.5
大學推薦：
1. 格里菲斯大學
格里菲斯大學成立于1971年，是一所具有創新精神和前瞻思想的學府，因其在教學與科研上的一流表現而在國際上享有盛譽，被公認為亞太地區最具創新力和影響力的大學之一。該大學共有34000多名在校學生，其中7000名為國際學生。 大學共有包括黃金海岸在內的六個校區，各校區都有其重點課程。設立在黃金海岸分校的酒店管理專業也久負盛名。
推薦專業：
會展管理Event management
酒店管理Hotel management
國際旅游與酒店管理International tourism and hotel management
運動管理Sport management
旅游管理Tourism management
2. 昆士蘭大學
昆士蘭大學是世界一流大學， 1910年建校，招收海外學生已有50多年的歷史。昆士蘭大學在產業資助研究和競爭基金方面是澳大利亞最好的三所大學之一，教學、研究被認為國際一流水平。昆士蘭大學距離布里斯班中心商業區僅7公里，它具有世界一流的學習和研究環境，可以有更多的教育和社會活動機會了解有影響力的多文化背景的布里斯班市。昆士蘭大學現有學生33946人，其中海外學生4617人。
推薦專業：
International Hotel Management
International Travel and Tourism Management
3.南十字星大學
南十字星大學創建于1970年，是澳大利亞的公立大學，1994年由澳大利亞新南威爾士州政府改名為南十字星大學，得名于南半球夜空中最明亮的南十字星座。該所大學聲譽卓著，教學創新，技術先進，向學生提供高質量的教育機會和一流的設備。大學的課程和教職工榮獲多種享有盛名的獎項和資助款；大學在國際上因其研究而著名。南十字星大學有獨立的酒店管理系，本科有六個專業，碩士有四個專業，都包括一個學期的帶薪實習，涉及體育旅游，生態旅游等新興專業方向。而且是澳洲大學中唯一開設有酒店管理專業MBA的大學。
推薦專業：
Bachelor of Business in Tourism Management
Bachelor of Business in Hotel and Resort Management
Bachelor of Business in Hotel Management
Bachelor of Business in Convention and Event Management
Bachelor of Business in International Tourism Management
Bachelor of Environmental Tourism Management
Bachelor of Sport Tourism Management
Bachelor of Business in Club and Gaming Management
Double Degrees in Tourism
Master of Convention and Event Management
Master of Business Administration in Hotel and Tourism Management
Master of International Tourism and Hotel Management
Master of Tourism and Hotel Management
